Avsändare – Till startsidan
HemSortimentVinMousserande vinTorrt vitt

Cava Aurèlia

Spara till lista

Ekologiskt

Vin

Mousserande vin

Torrt vitt

Cava Aurèlia

Brut Nature Gran Reserva, 2018

Spanien, Cava

Flaska 750 ml

·

12 %

Produktnummer: Nr 7923

214:67 kr/l

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nötter, gummi och apelsinskal. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Sockerhalt

<0,3 g/100ml

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Avsändare – Till startsidan
Produktbild för Cava Aurèlia

Vin

Mousserande vin

Torrt vitt

Cava Aurèlia

Brut Nature Gran Reserva, 2018

Spanien, Cava

Flaska 750 ml

·

12 %

Produktnummer: Nr 7923

214:67 kr/l

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nötter, gummi och apelsinskal. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Sockerhalt

<0,3 g/100ml

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Produktinformation

Råvaror

40% xarel-lo, 40% macabeu, 10% parellada och 10% chardonnay.

Ursprung

'Cava' är en benämning på spanskt mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Detta vin har sitt ursprung i Penedès som ligger sydväst om Barcelona. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger på sydsluttningen av berget Montserrat.

Producent

Castell d'Age

Om producenten

Castell d'Age drivs sedan tre generationer av familjens kvinnor. Cava Aurèlia är uppkallad efter farmodern Aurèlia Igueras som började bruka jorden för över 80 år sedan och grundade Castell d'Age. Hennes svärdotter, Anne Marie Comtesse introducerade biodynamisk odling i börjen av 1980-talet och idag är hennes dotter Olivia marknadschef i företaget. Vinmakare är olga Betrian.

Tillverkning

Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar eller ekfat, tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst, så kallad liquer de Tirage. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90°. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Det vin som gått förlorat i processen, ersätts med nytt vin, det är vanligt att man även tillsätter en liten mängd socker, i det nya vinet, som kallas dosage, innan vinet korkas igen. Cava Aurèlia har dock inget tillsatt socker i dosagen. Vinet vilade på jästfällningen i två och ett halvt år.

Årgång

2018

Skörd

Druvorna skördades under de svala timmarna på natten.

Mer information

Producenten uppger att detta är veganvänligt.

Allergener

Innehåller: Sulfiter

Smakbeskrivning

Färg

Gul färg.

Doft

Nyanserad, fruktig, något utvecklad doft med inslag av gula päron, rostat bröd, röda äpplen, nougat och apelsin.

Smak

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nötter, gummi och apelsinskal.

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Passar till

Serveringstips

Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Fisk

Skaldjur

Aperitif

Hållbarhet

Förpackningars klimatavtryck

Övrigt

Sortiment

Drycken ingår i vårt fasta sortiment. Sortimentet uppdateras fyra gånger om året och består av cirka 2 400 drycker. Butikens storlek och vad kunderna efterfrågar avgör vilka drycker som finns i vilka butiker. Hela det fasta sortimentet kan handlas online utan extra kostnad. 

Leverantör

Vinia Sweden AB

Kolliinformation

Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 12 st.

Säljstart

1/12 - 2017