Monferrato NebbioloVinchio Vaglio, 2024
Nyanserad, fruktig, något kryddig smak med inslag av jordgubbar, blodapelsin, salvia, skogshallon och viol. Serveras vid 16-18°C till rätter av fläsk- eller lammkött, exempelvis gräddbaserad pasta eller pizza.
Råvaror
100% nebbiolo
Ursprung
Monferrato ligger i sydöstra Piemonte, i provinserna Asti och Alessandria. Klimatet är kontinentalt med svalkande vindar från Medelhavet. År 2014 klassades Monferrato som ett världsarv enligt UNESCO. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger 250 meter över havet och vetter mot syd-sydost. Vinrankorna är uppbundna i guyot och planteringstätheten är 4 500 vinrankor per hektar.
Om producenten
Kooperativet Vinchio Vaglio ligger i byarna med samma namn i södra Piemonte. Sammanslutningen består av 192 vinodlande medlemmar. Merparten av vingårdarna ligger i Vinchio och Vaglio men man har även tillgång till mindre gårdar i bland annat Cortiglione, Nizza Monferrato och Castelnuovo. I Kooperativets regelverk står att både VD och Vice VD måste komma från varsin av kommunerna Vinchio och Vaglio Serra. Detta då byarna historiskt ofta legat i fejd med varandra. Idag är det Lorenzo Giordano (Vichio) som är VD och Cristiano Fornaro (Vaglio) som är vice VD. Båda har även varit borgmästare i sina kommuner. Vinmakare är Giuseppe Rattazzo och Matteo Laiolo.
Visste du att...
Den sent mognande druvsorten nebbiolo odlas nästan uteslutande i nordvästra Italien. Huvudsakligen i Piemonte, men även i Lombardiet, där den är känd som chiavennasca, samt Valle d'Aosta, där synonymen picoutener används. Druvan har av tradition främst använts för endruvsviner, men idag har det blivit allt vanligare att blanda den med såväl inhemska som internationella sorter.
Lagring
Vinet har lagrats ett halvår på både betongtank och ståltank. Efter buteljering har vinet lagrats ytterligare tre månader innan det släpps till försäljning.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades och krossades och därefter fördes musten över till vertikala temperaturkontrollerade jästankar där musten fick jäsa och macerera i sex dagar i vid 24 grader. Under jäsningen utfördes regelbunden överpumpning av skalmassan. Vinet genomgick sedan malolaktisk omvandling.
Jordmån
Kalksten med lera.
Skörd
Druvorna skördades för hand tidigt om morgonen i början av oktober.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceRåvaror
100% nebbiolo
Ursprung
Monferrato ligger i sydöstra Piemonte, i provinserna Asti och Alessandria. Klimatet är kontinentalt med svalkande vindar från Medelhavet. År 2014 klassades Monferrato som ett världsarv enligt UNESCO. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger 250 meter över havet och vetter mot syd-sydost. Vinrankorna är uppbundna i guyot och planteringstätheten är 4 500 vinrankor per hektar.
Om producenten
Kooperativet Vinchio Vaglio ligger i byarna med samma namn i södra Piemonte. Sammanslutningen består av 192 vinodlande medlemmar. Merparten av vingårdarna ligger i Vinchio och Vaglio men man har även tillgång till mindre gårdar i bland annat Cortiglione, Nizza Monferrato och Castelnuovo. I Kooperativets regelverk står att både VD och Vice VD måste komma från varsin av kommunerna Vinchio och Vaglio Serra. Detta då byarna historiskt ofta legat i fejd med varandra. Idag är det Lorenzo Giordano (Vichio) som är VD och Cristiano Fornaro (Vaglio) som är vice VD. Båda har även varit borgmästare i sina kommuner. Vinmakare är Giuseppe Rattazzo och Matteo Laiolo.
Visste du att...
Den sent mognande druvsorten nebbiolo odlas nästan uteslutande i nordvästra Italien. Huvudsakligen i Piemonte, men även i Lombardiet, där den är känd som chiavennasca, samt Valle d'Aosta, där synonymen picoutener används. Druvan har av tradition främst använts för endruvsviner, men idag har det blivit allt vanligare att blanda den med såväl inhemska som internationella sorter.
Lagring
Vinet har lagrats ett halvår på både betongtank och ståltank. Efter buteljering har vinet lagrats ytterligare tre månader innan det släpps till försäljning.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades och krossades och därefter fördes musten över till vertikala temperaturkontrollerade jästankar där musten fick jäsa och macerera i sex dagar i vid 24 grader. Under jäsningen utfördes regelbunden överpumpning av skalmassan. Vinet genomgick sedan malolaktisk omvandling.
Jordmån
Kalksten med lera.
Skörd
Druvorna skördades för hand tidigt om morgonen i början av oktober.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceLiknande vin
Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.
Kunskap & inspiration
