Vin
Rött vin
Fruktigt & Smakrikt
Le Difese
Tenuta San Guido, 2020
Italien, Toscana
Flaska
·
750 ml
·
14 % vol.
308 kr/l
Fruktig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av plommon, blåbär, choklad, ceder, lavendel, färska örter och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Vin
Rött vin
Fruktigt & Smakrikt
Le Difese
Tenuta San Guido, 2020
Italien, Toscana
Flaska
·
14 % vol.
308 kr/l
Fruktig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av plommon, blåbär, choklad, ceder, lavendel, färska örter och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Cabernet sauvignon och sangiovese.
Ursprung
Toscana ligger i mellersta Italien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i sydligt till sydvästligt läge på 100-300 meters höjd över havet. Planteringstätheten i vingårdarna är mellan 5 500-6 250 vinstockar per hektar. Uppbindningstekniken är cordon spur.
Producent
Tenuta San Guido
Om producenten
Ägaren till Tenuta San Guido, markisen Nicoló Incisa della Rocchetta, föddes 1936 i Rom. Han flyttade som barn med sin familj till egendomen i Bolgheri i sydvästra Toscana 1942. Tenuta San Guido omfattar inte bara vinproduktion. Gården har även boskap och andra grödor som oliver och solrosor. Uppfödning av kapplöpningshästar finns också. Ett stort landområde, som tidigare var jaktmarker, är idag ett fågelreservat med sank- och våtmarker. Första årgången av Le Difese var 2002. Vinmakare är Giacomo Tachis.
Lagring
Vinet har lagrats cirka åtta månader på franska ekfat samt en liten del amerikanska ekfat. De franska faten har tidigare använts till vinet Guidalberto.
Tillverkning
Druvsorterna vinifierades separat. Druvorna krossades och avstjälkades följt av jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar vid 27-28C. Ingen tillsatt jäst användes. Musten från cabernet sauvignon jäste och macererade 10-13 dagar medan sangiovese vinifierades under 14-18 dagar. Den malolaktiska omvandlingen skedde på ståltankar från slutet av oktober till mitten av november.
Jordmån
Kalksten, lera och sten - jordmåner som lokalt kallas albarese och gabbro.
Årgång
2020
Skörd
Druvorna skördades manuellt. Cabernet sauvignon skördades från 5 september och sangiovese skördades i slutet av månaden.
Visste du att...
I Toscana odlas framförallt druvsorten sangiovese, men på grund av klimatet i Bolgheri, där Maremma ligger, valde flera producenter att istället att plantera cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc. Dessa tre druvsorter är vanligtvis förknippade med Bordeaux och tidigare inte tillåtna för ursprungsbetecknade viner i Toscana. Tenuta San Guido är därför en av de producenter vars viner gått under beteckningen "Super Tuscans" då man tillverkade exklusiva viner som enligt vinlagstiftningen klassades som bordsvin.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Mörk, röd färg.
Doft
Fruktig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av plommon, blåbär, choklad, ceder, lavendel och vanilj.
Smak
Fruktig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av plommon, blåbär, choklad, ceder, lavendel, färska örter och vanilj.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Lamm
Nöt
Vilt
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Leverantör
Vinunic AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Vinunic AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Naturkork
Säljstart
9/12 - 2022