Ekologiskt
P.F. Bobal
Bodegas y Viñedos Ponce, 2021
Flaska
·
750 ml
·
13 % vol.
265:33 kr/l
Fruktig, nyanserad smak med inslag av fat, jordgubbar, skogshallon, färska örter, mörka körsbär och blodapelsin. Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött, gärna kallskuret, eller till vegetariska rätter.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
P.F. Bobal
Bodegas y Viñedos Ponce, 2021
Spanien, Kastilien-La Mancha, Manchuela
Flaska
·
13 % vol.
265:33 kr/l
Fruktig, nyanserad smak med inslag av fat, jordgubbar, skogshallon, färska örter, mörka körsbär och blodapelsin. Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött, gärna kallskuret, eller till vegetariska rätter.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Bobal.
Ursprung
Manuchela ligger i centrala Spanien, 18 mil sydost om Madrid. DO Manchuela kom till i juli år 2000. Druvorna till detta vin kommer från vinodlingar som ligger på 700-840 meters höjd över havet. Vinstockarna är oympade och cirka 85 år gamla.
Producent
Bodegas y Viñedos Ponce
Om producenten
Bodegas y Viñedos Ponce drivs av familjen Ponce. Familjen har varit druvodlare i många år, men det var inte förrän 2005, när Juan Antonio Ponce Mondéjar tog över driften av vingården, som familjen började buteljera vin under eget namn. Egendomen omfattar 35 hektar vinodlingar som huvudsakligen är planterade med druvsorten bobal, men Antonio odlar också garnacha, albillo och den ovanliga druvan moravia agria. Antonio odlar sina druvor enligt biodynamiska principer. Det innebär bland annat att man undviker användandet av syntetiskt framställda gödnings- och bekämpningsmedel.
Lagring
Vinet lagrades i elva månader på neutrala franska ekfat om 600 liter. Efter avslutad lagring buteljerades vinet utan att klaras eller filtreras.
Tillverkning
När druvorna anländer till vineriet kyls de ned till tio grader. Jäsningen sker sedan med hela klasar och utan tillsatt jäst. Vinifieringen varar upp till en månad och skalmassan hålls nedtryckt med hjälp av ett galler.
Jordmån
Lerjordar med inslag av kalksten.
Årgång
2021
Skörd
Alla druvor skördades för hand i små korgar. Skörden skedde tidigt om morgonen då druvorna fortfarande är svala. Detta för att undvika oxidering och behålla druvornas friskhet.
Visste du att...
Pie Franco betyder oympade stockar på spanska, det vill säga att druvorna växer på sina egna rotstockar. Vitis vinifera är den art av vinsläktet som används till nästan all vinframställning i Europa. På 1800-talet tog sig vinlusen, som ursprungligen kallades Phylloxera vastatrix (numer Dactylasphaera vitifoliae) till Europa med båtar från Amerika. Från 1860-talet fram till sekelskiftet dödade denna pyttelilla insekt nästan alla Europas vinrankor. Vinlusen angriper vinstockens rötter och försvagar växten så mycket att den så småningom dör. Lösningen var att ympa viniferakvistar på amerikanska rotstockar. De var resistenta mot vinlusens angrepp då de levt sida vid sida i Amerika i hundratals år. Eftersom vinlusen aldrig blivit utrotad måste man fortfarande ympa vinifera-rankan på amerikanska rötter. Men i vissa delar av vinvärlden fanns aldrig lusen och vinrankorna kan växa oympat.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Mörk, blåröd färg.
Doft
Fruktig, nyanserad doft med inslag av fat, jordgubbar, lavendel, mörka körsbär och blodapelsin.
Smak
Fruktig, nyanserad smak med inslag av fat, jordgubbar, skogshallon, färska örter, mörka körsbär och blodapelsin.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 16°C till rätter av ljust kött, gärna kallskuret, eller till vegetariska rätter.
Buffémat
Fågel
Fläsk
Grönsaker
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Leverantör
Quaffable Wines Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Quaffable Wines Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Naturkork
Säljstart
31/3 - 2023