Ponce
Bodegas y Viñedos Ponce, 2019
Flaska
·
750 ml
·
13 % vol.
612 kr/l
Komplex, kryddig smak med inslag av fat, jordgubbar, nougat, mineral, oregano, körsbär, kanel, lingon, rosépeppar och pomerans. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Ponce
Bodegas y Viñedos Ponce, 2019
Spanien, Kastilien-La Mancha, Manchuela
Flaska
·
13 % vol.
612 kr/l
Komplex, kryddig smak med inslag av fat, jordgubbar, nougat, mineral, oregano, körsbär, kanel, lingon, rosépeppar och pomerans. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Bobal och moravia agria.
Ursprung
Manuchela ligger i centrala Spanien, 18 mil sydost om Madrid. Druvorna till detta vin kommer från cirka 40 olika vingårdslägen om totalt 2,5 hektar på högplatån. Vinet består huvudsakligen av druvsorten bobal men även en mindre andel av den lokala, ovanliga druvsorten moravia agria.
Producent
Bodegas y Viñedos Ponce
Om producenten
Bodegas y Viñedos Ponce drivs av familjen Ponce. Familjen har varit druvodlare i många år, men det var inte förrän 2005, när Juan Antonio Ponce Mondéjar tog över driften av vingården, som familjen började buteljera vin under eget namn. Egendomen omfattar 35 hektar vinodlingar som huvudsakligen är planterade med druvsorten bobal, men Antonio odlar också garnacha, albillo och den ovanliga druvan moravia agria. Antonio odlar sina druvor enligt biodynamiska principer. Det innebär bland annat att man undviker användandet av syntetiskt framställda gödnings- och bekämpningsmedel.
Lagring
Vinet har lagrats ett år och fem månader tillsammans med sin jästfällning i neutrala franska ekfat om 600 liter. Vinet har varken klarnats eller filtrerats innan buteljering.
Tillverkning
Druvorna krossas som hela klasar. Musten får sedan spontanjäsa i neutrala jäskar av trä. De olika vingårdslägena vinifieras separat och vinerna tappas sedan över till ekfat för lagring.
Jordmån
Magra och kalkstensrika jordar.
Årgång
2019
Skörd
Druvorna skördades för hand i små korgar.
Visste du att...
Bobal är en inhemsk spansk druvsort. Druvan tros härstamma från Manchuela och är Spaniens näst mest odlade druva efter tempranillo.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Röd färg.
Doft
Komplex, kryddig, något parfymerad doft med inslag av fat, jordgubbar, nougat, oregano, bergamott, körsbär, kanel och sandelträ.
Smak
Komplex, kryddig smak med inslag av fat, jordgubbar, nougat, mineral, oregano, körsbär, kanel, lingon, rosépeppar och pomerans.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Lamm
Nöt
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Leverantör
Quaffable Wines Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Quaffable Wines Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Naturkork
Säljstart
10/12 - 2021