Rupestre
Valtellina Superiore Sassella, 2019
Flaska
·
750 ml
·
13,5 % vol.
302:67 kr/l
Kryddig, utvecklad, nyanserad smak med inslag av fat, torkade jordgubbar, sandelträ, rosor, rökig mineral, kryddpeppar och nypon. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Rupestre
Valtellina Superiore Sassella, 2019
Italien, Lombardiet, Valtellina, Valtellina Superiore
Flaska
·
13,5 % vol.
302:67 kr/l
Kryddig, utvecklad, nyanserad smak med inslag av fat, torkade jordgubbar, sandelträ, rosor, rökig mineral, kryddpeppar och nypon. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Nebbiolo.
Ursprung
Valtellina ligger nära Comosjön i norra Lombardiet, i nordvästra Italien. Valtellina Superiore etablerades som DOC 1968 men höjdes upp till appellationsstatus DOCG 1998. Det är en appellation för rött vin, där den huvudsakliga druvsorten är nebbiolo. Tillägget Superiore innebär att vinet måste ha en alkoholhalt på minst 12 procent och lagras i minst två år, varav ett år på fat.
Producent
Azienda Agricola Menegola Walter
Om producenten
Familjen Menegeola har arbetat med vin sedan 1700-talet. På 1800-talet fick de möjlighet att köpa sin egna vingårdar. Ursprungligen sålde man vidare sitt vin till större producenter i området, men sedan 2006 har man buteljerat vin under eget namn. Idag producerar man vin från fem hektar vingårdar, varav tre är familjens egna. Vingårdarna sköts enligt ekologiska principer men är inte certifierade. Förutom att odla vin driver familjen även en restaurang.
Lagring
Vinet har lagrats två år på stora gamla ekfat om 2 000 liter, så kallade botti. Därefter lagrades vinet två år på flaska hos producenten.
Tillverkning
Druvorna pressas och jäser sedan utan tillsatt jäst.
Jordmån
Kalkrika sand- och lerjordar.
Årgång
2019
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Visste du att...
Den sent mognande druvsorten nebbiolo odlas nästan uteslutande i nordvästra Italien. Huvudsakligen i Piemonte, men även i Lombardiet, där den är känd som chiavennasca, samt i Valle d'Aosta, där synonymen picoutener används.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Röd färg med tegelnyans.
Doft
Kryddig, utvecklad, nyanserad doft med inslag av fat, torkade jordgubbar, sandelträ, vitpeppar, rosor, pinjenötter, rökig mineral och nypon.
Smak
Kryddig, utvecklad, nyanserad smak med inslag av fat, torkade jordgubbar, sandelträ, rosor, rökig mineral, kryddpeppar och nypon.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Lamm
Nöt
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Panache Sweden AB
Förslutning
Naturkork
Säljstart
3/2 - 2023