Van Volxem
1900 Brut, 2016
Flaska
·
750 ml
·
12 % vol.
452 kr/l
Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, vit persika, kex, mineral, vit choklad och grillad citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Van Volxem
1900 Brut, 2016
Tyskland, Mosel
Flaska
·
12 % vol.
452 kr/l
Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, vit persika, kex, mineral, vit choklad och grillad citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Ursprung
Mosel ligger i sydvästra Tyskland, och sträcker sig från gränsen mot Luxemburg till Koblenz, där Mosel rinner ut i Rhen. Mosel är ett av världens nordligaste vinodlingsområden.
Producent
Weingut Van Volxem
Om producenten
Weingut Van Volxem ligger i Wiltingen. Egendomen planterades med vin första gången på 300-talet, och rester av en romersk villa finns på platsen. Under medeltiden sköttes vingården av munkar, och 1743 byggdes ett jesuitkloster på egendomen. Efter den franska revolutionen avyttrades egendomen från kyrkan och köptes av Gustav van Volxem från Bryssel. Efter att egendomen drivits av familjen van Volxem i fyra generationer, såldes den till Roman Niewodniczanski som satte igång ett omfattande renoveringsarbete. Roman utökade också vingårdsarealen med köp av nya marklotter.
Tillverkning
En deutscher sekt tillverkas enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Årgång
2016
Visste du att...
Sekt är den tyska benämningen på mousserande vin. Benämningen sägs ha sitt upphov hos den tyske skådespelaren Ludwig Devrient som 1825 på tavernan Lutter & Wegner citerandes sin rollfigur Falstaff 'Give me a cup of 'sack', rogue. Is there no virtue extant?'. Vanligtvis beställde skådespelaren champagne och kyparen gav honom hans vanliga beställning, istället för sherry som vad var rollfiguren Falstaff menade med sack. Och benämningen på mousserande vin blev därefter sekt.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljusgul färg.
Doft
Nyanserad, fruktig, något utvecklad doft med inslag av gula äpplen, vit persika, kex, mineral, vit choklad och citron.
Smak
Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, vit persika, kex, mineral, vit choklad och grillad citron.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Aperitif
Fisk
Skaldjur
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Leverantör
The WineAgency Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
The WineAgency Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Champagnekork-natur
Säljstart
26/5 - 2023