Cuvée MadameSélection de Mademoiselle, 2025

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, färska örter, röda vinbär, vattenmelon och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, eller till rätter av fisk- eller kyckling, gärna sallader.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Råvaror

30% mourvèdre, 30% syrah, 20% cinsault och 20% grenache.

Ursprung

Côtes de Provence är en utspridd appellation, med odlingar som sträcker sig från utkanterna av Marseille till vingårdarna i Villars-sur-Var norr om Nice.

Producent

Contemporary Wines AB

Allt från Contemporary Wines AB

Om producenten

Contemporary Wines är en svensk vinimportör som samarbetar med producenter i bland annat Provence.

Visste du att...

De ljust färgade rosévinerna från Provence får sitt klassiska utseende av att de vinifieras som vita viner. Det innebär att efter en kort tids skalkontakt så pressas musten och får sedan jäsa vid låg temperatur. Druvans färg sitter i skalet och genom att begränsa tiden med skalkontakt får vinet en ljus färg.

Tillverkning

Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man göra vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen.