BaigorriFinca Las Navas Tempranillo, 2022

Flaska·750 ml·14,5 % vol.

Nyanserad, fruktig, balanserad smak med fatkaraktär, inslag av plommon, kardemumma, svarta vinbär, kakao, peppar, lagerblad och blåbär. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött, gärna grillat.

Råvaror

Tempranillo.

Ursprung

Rioja ligger i norra Spanien mitt emellan bergskedjorna Sierra de Cantabria och Sierra de la Demanda. Bergen skyddar regionen från både de kalla Atlantvindarna och de heta vindarna från Medelhavet. Rioja är uppdelat i tre underregioner; Rioja Alavesa, Rioja Alta och Rioja Oriental (tidigare kallat Rioja Baja). Druvorna till detta vin kommer från vingården Las Navas i den norra delen av Rioja Alavesa, som ligger i nord–sydlig riktning.

Producent

Bodegas Baigorri

Allt från Bodegas Baigorri

Om producenten

Bodegas Baigorri grundades 1996 i Samaniego i Rioja Alavesa. Den första årgången producerades 2002, och vingården arbetar med gravitationsbaserad vinproduktion. Vinmakarna är Simón Arina och Simón Peregrina.

Visste du att...

Druvsorten tempranillo kommer ursprungligen från Spanien, antagligen från just Rioja. Namnet kommer från det spanska ordet temprano, som betyder 'tidig', och hänvisar till att druvsorten mognar tidigt.

Lagring

Vinet har lagrats fyra till åtta månader tillsammans med sin jästfällning.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och fick sedan vila med skalen tillsammans med kolsyreis. Därefter spontanjäste musten på franska ekfat. Vinet genomgick sedan malolaktisk omvandling.