Säljstart fredag 20 november kl 10:00
Celler KriptaBarrica Gran Reserva, 2022
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av fat, röda äpplen, rostat bröd, vit choklad, nötter och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif, gärna med salta snacks eller till rätter av fisk eller kyckling.
Handla online
Ej säljstartad online
Tillgänglighet i butik
Se om drycken finns i din butik.
Råvaror
Macabeo.
Ursprung
Många spanska vinproducenter som tidigare tillverkade mousserande vin under ursprungsbeteckningen Cava har slutat göra vin med detta ursprung. Istället har man tillsammans startat organisationen Corpinnat där reglerna för exempelvis tid på jästfällning, druvsammansättning och odling är strängare än den för Cava. Då Corpinnat är en organisation och inte ett specifikt område har vinerna Spanien angivet som ursprung. Men en av reglerna man satt upp är att alla druvor måste komma från Penedès. Druvorna till detta vin kommer från vingårdsläget Pla dels Fidels i Penedès, vinrankorna är planterade 1964.
Om producenten
Agusti Torello Mata startade i Sant Sadurní d’Anoia år 1959. Egendomen drivs enligt ekologiska principer. År 2025 valde familjen att lämna D.O. Cava för att istället ansluta sig till Corpinnat
Visste du att...
Druvsorten macabeo odlas framförallt i Katalonien i Spanien och används bland annat i produktionen av cava och corpinnat.
Lagring
40 procent av vinet är lagrat sex månader på nya franska ekfat, därefter fyra år på jästfällningen i flaska.
Tillverkning
60 % av vinet jäses i ståltank och 40 % på nya franska ekfat vid 16 °C. Andra jäsningen sker i flaskan enligt traditionell metod. Corpinnat görs enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Skörd
Druvorna skördades för hand 17 augusti.
Mer information
Producenten uppger att detta är veganvänligt.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceRåvaror
Macabeo.
Ursprung
Många spanska vinproducenter som tidigare tillverkade mousserande vin under ursprungsbeteckningen Cava har slutat göra vin med detta ursprung. Istället har man tillsammans startat organisationen Corpinnat där reglerna för exempelvis tid på jästfällning, druvsammansättning och odling är strängare än den för Cava. Då Corpinnat är en organisation och inte ett specifikt område har vinerna Spanien angivet som ursprung. Men en av reglerna man satt upp är att alla druvor måste komma från Penedès. Druvorna till detta vin kommer från vingårdsläget Pla dels Fidels i Penedès, vinrankorna är planterade 1964.
Om producenten
Agusti Torello Mata startade i Sant Sadurní d’Anoia år 1959. Egendomen drivs enligt ekologiska principer. År 2025 valde familjen att lämna D.O. Cava för att istället ansluta sig till Corpinnat
Visste du att...
Druvsorten macabeo odlas framförallt i Katalonien i Spanien och används bland annat i produktionen av cava och corpinnat.
Lagring
40 procent av vinet är lagrat sex månader på nya franska ekfat, därefter fyra år på jästfällningen i flaska.
Tillverkning
60 % av vinet jäses i ståltank och 40 % på nya franska ekfat vid 16 °C. Andra jäsningen sker i flaskan enligt traditionell metod. Corpinnat görs enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Skörd
Druvorna skördades för hand 17 augusti.
Mer information
Producenten uppger att detta är veganvänligt.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceKunskap & inspiration
