Chateau d'AstrosAmour Rosé, 2025

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Bärig, mycket frisk smak med inslag av röda vinbär, smultron, vattenmelon, färska örter, lavendel och blodapelsin. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

50% grenache, 25% cinsault, 25% tibouren.

Ursprung

Côtes de Provence är en utspridd appellation, med odlingar som sträcker sig från utkanterna av Marseille till vingårdarna i Villars-sur-Var norr om Nice. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i Vidauban, 30 kilometer norr om Saint Tropez.

Producent

Chateau d´Astros

Allt från Chateau d´Astros

Om producenten

Sedan 1802 har Château d'Astros tillhört familjen Maurel från Marseille. Egendomen drivs idag av Bruno Maurel, som även är verksam som präst i Marseille. Château d’Astros omfattar cirka 600 hektar, varav omkring 70 hektar utgörs av ekologiskt certifierade vingårdar. På egendomen odlas även bland annat ekologiska äppel- och olivträd.

Visste du att...

De ljust färgade rosévinerna från Provence får sitt klassiska utseende av att de vinifieras som vita viner. Det innebär att efter en kort tids skalkontakt så pressas musten och får sedan jäsa vid låg temperatur. Druvans färg sitter i skalet och genom att begränsa tiden med skalkontakt får vinet en ljus färg.

Lagring

Vinet har lagrats några månader i rostfria ståltankar.

Tillverkning

Druvorna pressades försiktigt och musten genomgick kall sedimentering, så kallad débourbage. Därefter jäste musten i låg temperatur i rostfria ståltankar.