Rosso dei DardiAlessandro e Gian Natale Fantino, 2023

Flaska·750 ml·13 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med inslag av körsbär, rosor, skogshallon, lavendel och blodapelsin. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Monforte d'Alba i Piemonte. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad.

Producent

Alessandro e Gian Natale Fantino

Allt från Alessandro e Gian Natale Fantino

Om producenten

Bröderna Alessandro och Gian Natale Fantino driver denna familjeegendom sedan 1998.

Visste du att...

Den sent mognande druvsorten nebbiolo odlas nästan uteslutande i nordvästra Italien. Huvudsakligen i Piemonte, men även i Lombardiet, där den är känd som chiavennasca, samt Valle d'Aosta, där synonymen picoutener används. I Alto-Piemonte, som i Gattinara och grannkommunen Ghemme, går druvan ofta under namnet spanna.

Tillverkning

Cirka två veckors jäsning och skalmaceration på ståltank. Vinifieringen skedde utan tillsatt jäst. Vinet fick sedan vila på ståltank fram till buteljering.