Parigot ProphèteCrémant de Bourgogne, 2023
Nyanserad, fruktig, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, fransk nougat, rostat bröd, mineral och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Råvaror
50% pinot noir och 50% chardonnay.
Ursprung
Druvorna kommer från odlingar i Côte de Beaune, södra delen av Côte d’Or.
Om producenten
Företaget Parigot & Richard grundades 1907 när Émile Parigot beslutar sig för att producera mousserande vin i sitt eget namn, i byn Savigny-lés-Beaune där företaget ligger än idag. 1920 etableras ett eget vineri och 1952 får företaget sitt namn, Parigot & Richard, när Émile tar in sina barnbarn Guy och Bernard Richard. Sedan 2002 drivs företaget i femte generationen av Grégory Georger.
Visste du att...
Ett mousserande vin betecknat extra brut har en tillsatt dosage på under 6 gram socker per liter.
Lagring
Vinet är lagrat på med sin jästfällning i två år och två månader.
Tillverkning
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Druvorna har krossas i hela klasar, jäsning och malolaktisk omvandling i ståltank. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Jordmån
Kalkhaltig lera.
Skörd
Druvorna skördades för hand i tråg om 20 kilo.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceRåvaror
50% pinot noir och 50% chardonnay.
Ursprung
Druvorna kommer från odlingar i Côte de Beaune, södra delen av Côte d’Or.
Om producenten
Företaget Parigot & Richard grundades 1907 när Émile Parigot beslutar sig för att producera mousserande vin i sitt eget namn, i byn Savigny-lés-Beaune där företaget ligger än idag. 1920 etableras ett eget vineri och 1952 får företaget sitt namn, Parigot & Richard, när Émile tar in sina barnbarn Guy och Bernard Richard. Sedan 2002 drivs företaget i femte generationen av Grégory Georger.
Visste du att...
Ett mousserande vin betecknat extra brut har en tillsatt dosage på under 6 gram socker per liter.
Lagring
Vinet är lagrat på med sin jästfällning i två år och två månader.
Tillverkning
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Druvorna har krossas i hela klasar, jäsning och malolaktisk omvandling i ståltank. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Jordmån
Kalkhaltig lera.
Skörd
Druvorna skördades för hand i tråg om 20 kilo.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceKunskap & inspiration
