Son AntemVespre, 2023
Nyanserad smak med inslag av fat, björnbär, skogshallon, timjan, svartpeppar, rökta charkuterier, viol och svarta oliver. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Råvaror
53% Syrah och 47% monastrell.
Ursprung
Mallorca tillhör ögruppen Balearerna, utanför den spanska medelhavskusten. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger på 155-225 meters höjd. Klimatet påverkas starkt av närheten till havet som hjälper till att hålla vingårdarna svala. Syrahdruvorna kommer från två olika vingårdslägen och består av tre olika kloner. Monastrelldruvorna kommer från tre olika vingårdslägen och består av två olika kloner.
Om producenten
Bodega Son Antem grundades 2019 och ligger utanför den lilla byn Alaró, vid foten av Tramuntanabergen på Mallorca. Vinhuset drivs av Johan Lidby som länge har varit verksam som vinimportör i Sverige. Egendomen omfattar cirka 18 hektar och i vingårdarna växer både lokala och internationella druvsorter, cirka 60 procent är blå druvor och resten gröna. Sedan 2022 är egendomen ekologiskt certifierad. Vespre betyder afton eller kvällsbön på mallorkin.
Visste du att...
De äldsta spåren av vinodlingar på Balearerna sträcker sig tillbaka till 100-talet före Kristus och kan kopplas till romarriket.
Lagring
Vinet har lagrats på en stor österrikisk ekliggare om 3 000 liter, ett ekfat om 228 liter från schweiziska Jurabergen samt en liten rostfri tank. Vinet blandades i december 2024 och buteljerades 8 januari 2025.
Tillverkning
25 procent av syrahdruvorna fick jäsa som hela klasar. Resterande druvor avstjälkades. De två olika druvsorterna jäste separat i ståltank utan tillsatt jäst. Vinifieringen varade 15-17 dagar. Under de första dagarna skedde regelbunden överpumpning av skalmassan därefter följde regelbunden nedtryckning av skalmassan. Efter avslutad malolaktisk omvandling tappades vinet över till ekfat för vidare lagring.
Jordmån
Kalkhaltig jordmån.
Skörd
Druvorna skördades för hand. Avkastningen var 20 hektoliter per hektar.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceRåvaror
53% Syrah och 47% monastrell.
Ursprung
Mallorca tillhör ögruppen Balearerna, utanför den spanska medelhavskusten. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger på 155-225 meters höjd. Klimatet påverkas starkt av närheten till havet som hjälper till att hålla vingårdarna svala. Syrahdruvorna kommer från två olika vingårdslägen och består av tre olika kloner. Monastrelldruvorna kommer från tre olika vingårdslägen och består av två olika kloner.
Om producenten
Bodega Son Antem grundades 2019 och ligger utanför den lilla byn Alaró, vid foten av Tramuntanabergen på Mallorca. Vinhuset drivs av Johan Lidby som länge har varit verksam som vinimportör i Sverige. Egendomen omfattar cirka 18 hektar och i vingårdarna växer både lokala och internationella druvsorter, cirka 60 procent är blå druvor och resten gröna. Sedan 2022 är egendomen ekologiskt certifierad. Vespre betyder afton eller kvällsbön på mallorkin.
Visste du att...
De äldsta spåren av vinodlingar på Balearerna sträcker sig tillbaka till 100-talet före Kristus och kan kopplas till romarriket.
Lagring
Vinet har lagrats på en stor österrikisk ekliggare om 3 000 liter, ett ekfat om 228 liter från schweiziska Jurabergen samt en liten rostfri tank. Vinet blandades i december 2024 och buteljerades 8 januari 2025.
Tillverkning
25 procent av syrahdruvorna fick jäsa som hela klasar. Resterande druvor avstjälkades. De två olika druvsorterna jäste separat i ståltank utan tillsatt jäst. Vinifieringen varade 15-17 dagar. Under de första dagarna skedde regelbunden överpumpning av skalmassan därefter följde regelbunden nedtryckning av skalmassan. Efter avslutad malolaktisk omvandling tappades vinet över till ekfat för vidare lagring.
Jordmån
Kalkhaltig jordmån.
Skörd
Druvorna skördades för hand. Avkastningen var 20 hektoliter per hektar.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceLiknande vin
Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.
Kunskap & inspiration
