Produktbild för Le Molacce Trebbiano Spoletino

Le Molacce Trebbiano SpoletinoArnaldo-Caprai, 2024

Flaska·750 ml·13,5 % vol.

Fruktig smak med inslag av päron, örter, honungsmelon, mandel, kiwi och apelsin. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller kyckling.

Råvaror

Trebbiano.

Ursprung

Spoleto ligger i Umbrien och fick egen ursprungsbeteckning år 2011. Här produceras vita stilla och mousserande viner samt söta passito-viner gjorda på torkade druvor. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger på 230-250 meters höjd och som vetter mot sydöst.

Producent

Arnaldo-Caprai

Allt från Arnaldo-Caprai

Om producenten

1971 köpte Arnaldo Caprai egendomen Val di Maggio som då bestod av fem hektar vinodlingar. Sedan 1988 drivs vingården av hans son Marco. Vinmakare är Vera Lafranconi tillsammans med Michel Rolland.

Visste du att...

Trebbiano är en grön druvsort som odlas i många delar av Italien. I Frankrike kallas druvan ugni blanc, och där används den främst i produktionen av cognac och armagnac.

Tillverkning

Druvorna jäste vid 15-18 grader i rostfria ståltankar. Vinifieringen varade cirka en månad. Därefter fick vinet vila tre månader tillsammans med jästfällningen som regelbundet rördes om, så kallad bâtonnage. Innan vinet går till försäljning lagras det också minst tre månader på flaska.