Produktbild för Pizzolato Non Alcohol Sparkling Rosé

Pizzolato Non Alcohol Sparkling RoséNon Alcoholic Organic

Tillverkad iItalien

Flaska·200 ml·Alkoholfri

Bärig smak med inslag av hallon, smultron, fläder och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Sockerhalt3,0 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Producent

La Cantina Pizzolato

Allt från La Cantina Pizzolato

Om producenten

La Cantina Pizzolato ligger i staden Treviso i Veneto och drivs av familjen Pizzolato sedan fem generationer. Egendomen omfattar 58 hektar och är ekologiskt certifierad sedan 1991. Förutom de egna vingårdarna har man även tillgång till 48 hektar ekologiska odlingar som ägs av kontrakterade vinodlare. Förutom glera odlar man även pinot grigio, chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir och raboso.

Tillverkning

Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man göra vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen. Detta vin har gjorts mousserande genom att tillsätta kolsyra.