Lautus roséNon Alcoholic

Burk·250 ml·Alkoholfri

Fruktig, mycket frisk smak med liten sötma, inslag av persika, körsbär, blodapelsin och örter. Serveras vid 6-8°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Sockerhalt2,9 g/100ml

Ursprung

Detta avalkoholiserade vin är framställt av pinotagedruvor från Voor Pardeberg, som är ett ward i Paarl.

Producent

Holder Vineyard & Wines Ltd

Allt från Holder Vineyard & Wines Ltd

Om producenten

Familjeföretaget Holder Vineyard & Wines Ltd grundades 2016 av Reg Holder. Den alkoholfria serien Lautus lanserades i Sydafrika 2017. Reg är uppvuxen i Olifants River och tog 2003 en kandidatexamen i vinmakning och oenoligi på Stellenbosch University. Han arbetade sedan i olika vinområden i Frankrike, Australien och USA innan han återvände till Sydafrika. 2011 till 2017 var han källarmästare och sedan generaldirektör hos Delheim.

Visste du att...

Pinotage är en korsning av druvorna pinot noir och cinsault som skapades av professor A. I. Perold 1925. Cinsault kallades tidigare hermitage i Sydafrika, vilket förklarar pinotagedruvans namn.

Tillverkning

Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man göra vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen.