Nynäshamns ÅngbryggeriValsviken Vinterporter

Tillverkad iSverige

Flaska·330 ml·9,1 % vol.

Nyanserad, rostad smak med sötma, inslag av kavring, kaffe, kakao, torkad frukt, hasselnötter, mörk sirap, lakrits och apelsinskal. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck eller till rätter av mörkt kött.

Råvaror

Kornmalt och humle.

Producent

Nynäshamns Ångbryggeri

Allt från Nynäshamns Ångbryggeri

Om producenten

Nynäshamns ångbryggeri ägs och drivs av Christer Johansson, Lars Ericsson, Thomas Hansen och Tony Magnusson. Bryggeriet grundades 1997.

Visste du att...

Valsviken ligger på norra Järflotta, i Stockholms skärgård.

Tillverkning

Stout tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den mycket ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. Porter och stout kommer ursprungligen från de brittiska öarna, och är ofta mycket mörka, nästan svarta i färgen. Färgen kommer av att man använt sig av hårt rostad malt. Russian Imperial Stout, eller bara Imperial Stout, är en kraftigare variant av ölstilen som ursprungligen bryggdes extra alkoholstark för att klara transporten till det ryska kejsardömet där drycken var mycket populär under 1700- och 1800-talet. En imperial stout har dessutom ofta sötma.