Château du BreuilWhisky Cask Palo Cortado Finish

Flaska·700 ml·49,2 % vol.

Nyanserad, maltig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av röda äpplen, halm, honung, kanel, aprikosmarmelad, hasselnötter och apelsin. Serveras rumstempererad som avec, eventuellt med en skvätt vatten.

Råvaror

Mältat korn av typen golden promise.

Producent

Château du Breuil

Allt från Château du Breuil

Om producenten

Château du Breuil ligger i regionen Pays d’Auge i området Calvados i Normandie. Slottsbyggnaden härstammar från 1500-talet och omgärdas av 22 000 äppelträd på egna ägor. Destilleriet grundades 1954.

Visste du att...

Ordet whisky kommer från gaeliskans uisge beatha, som betyder "livets vatten". Whisky kan tillverkas var som helst i världen, men de mest kända ursprungsländerna är Storbritannien, Kanada, Irland och USA. I Storbritannien, Japan och Kanada skriver man "whisky" medan man på Irland och i USA skriver "whiskey".

Lagring

Denna whisky har lagrats tre år på bourbon fat följt av ett och ett halvt år i fat om 500 liter som tidigare innehållit Palo Cortado sherry från Bodega Sánchez Romate.

Tillverkning

All maltwhisky destilleras minst två gånger i enkel kopparpanna, vilket ger smakrik och karaktärsfull whisky. Mäsken destilleras första gången i en större panna till en sprit med en alkoholstyrka på knappt 30 procent. Därefter destilleras den ännu en gång i en mindre panna, till omkring 70 volymprocent. Denna råsprit hälls sedan över på fat.