Barolo Bric dël FiascPaolo Scavino, 2020

Flaska·750 ml·14,5 % vol.

Komplex, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mogna jordgubbar, sandelträ, torkade körsbär, kanel, nötter, nypon, svart te och pomerans. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad. Druvorna till detta vin kommer från den 2,5 hektar stora vingården Bric dël Fiasc som ligger i kommunen Castiglione Faletto. Vingårdsläget Fiasc är ett så kallat MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive).

Producent

Paolo Scavino

Allt från Paolo Scavino

Om producenten

Den familjeägda firman grundades i Castilglione Falletto av Paolo Scavino, som framställde det första vinet 1921. 1951 började Enrico Scavino jobba på gården, då bara tio år gammal. Efter att Enrico avled i början av 2024 drivs gården i fjärde generationen av Enricos döttrar Enrica och Elisa. Egendomen ligger i byn Castiglione Falletto och i vingårdarna odlas nebbiolo, dolcetto och barbera.

Visste du att...

Bricco Fiasco var den första cru i Barolo som vinifierades och buteljerades som enskild vingård hos Scavino 1978. Själva namnet Fiasco kommer från det piemontesiska ordet fiasc – som betyder flaska. Vingården har fått sitt namn efter formen som påminner om just en flaska.

Lagring

Viner från Barolo måste lagras minst ett och ett halvt år på fat och får inte lanseras före 1 januari tre år efter skörd. Detta vin har lagrats cirka två år på gamla fat följt av tio månader på flaska.