Systembolaget
Produktbild för Castello di Ama
Sätt betyg
Spara
Vin,Rött vin,Kryddigt & Mustigt

Castello di AmaSan Lorenzo Gran Selezione, 2022

""
Italien,Toscana,Chianti Classico
14 % vol.
Nr 2018301
349 kronor
465 kronor och 33 öre per liter

Nyanserad, kryddig, något utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, plommon, salvia, ceder, mörk choklad, tobak och kaffe. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött, gärna grytor och stekar.

Sockerhalt<0,3 g/100ml
Laddar innehåll
Laddar ...

Råvaror

80% sangiovese, 13% merlot och 7% malvasia nera.

Ursprung

Chianti Classico ligger strax söder om Florens i Toscana. Classico innebär att druvorna är odlade i de mest centrala delarna av området Chianti. Druvorna till detta vin kommer från vingårdarna Bellavista, Casuccia, San Lorenzo och Montebuoni i San Lorenzo-dalen.

Producent

Castello di Ama

Allt från Castello di Ama

Om producenten

Castello di Ama grundades 1976 när fyra familjer från Rom gav sig på att renovera och modernisera egendomen. Ursprungligen omfattade gården 55 hektar i Chianti Classico. 1982 anslöt sig vinmakaren Marco Pallanti och 1988 tillträdde Lorenza Sebasti som VD och det är fortfarande dessa två som driver firman. Idag omfattar vingårdarna 75 hektar och man har även 40 hektar olivlundar.

Visste du att...

Alla flaskor från Chianti Classico pryds av en svart tupp. Det sägs att tuppen kommer sig av att de rivaliserande städerna Florens och Siena avgjorde stadsgränserna genom att skicka ut varsin ryttare tidigt om morgonen. Platsen där ryttarna från de olika städerna möttes skulle sedan markera gränsen. För att starta vid gryningen fick varje stad utse en tupp att väcka ryttaren. Enligt sägnen valde man i Siena en vit tupp som man gödde för att han skulle vakna tidigt och vilja ha mer mat. I Florens valde man istället en svart tupp som man i princip svalt för att han skulle vakna tidigare och vilja ha mat, vilket lyckades och Florens lyckades därför lägga större områden under sig. Sedan 1384 är den svarta tuppen officiellt emblem för Chianti och sedan år 2005 pryder den också flaskorna för Chianti Classico.

Lagring

Vinet har lagrats cirka ett år på ekfat varav 22 procent var nya.

Tillverkning

Musten spontanjäste vid 30-33 grader med regelbunden överpumpning av skalmassan. Jäsning och skalmaceration varade 22 dagar för sangiovese, 25 dagar för merlot och 26 dagar för malvasia nera. Efter avslutad jäsning tappades vinet om till ekfat för malolaktisk omvandling och lagring.

Årgång

2022

Årgångstabellen för vin

Information

Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.

Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.

Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.

Kontakta kundservice

Liknande vin

Liknande produkter
Låt Amelia hitta vin med liknande smak

Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.

Kunskap & inspiration

Klimatavtryck, miljö och socialt ansvar
Den gröna etiketten på hyllan
Vad passar till?
Dryck till fem klassiska svamprätter
Skaldjurssoppa i grå skål med sked
tips till hemmakocken
Dryck i mat
Fyra av våra medarbetare i butik, gruppbild
Hallå där!
Har du frågor om mat och dryck? Chatta med oss.