EcolturaValpolicella Ripasso, 2022

Italien,Venetien,Valpolicella,Valpolicella Ripasso

Flaska·750 ml·14 % vol.

Kryddig, fruktig smak med inslag av fat, mörka körsbär, kanel, katrinplommon, vanilj, spiskummin, skogshallon och choklad. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

Sockerhalt0,4 g/100ml

Ursprung

Valpolicella ligger norr om Verona i Venetien.

Producent

Domaine Wines Sweden AB

Allt från Domaine Wines Sweden AB

Om producenten

Vinet är framtaget av den svenska importören Domaine Wines i samarbete med olika vinproducenter i Valpolicella.

Visste du att...

Druvsorterna corvina, corvinone och rondinella odlas framförallt i Venetien i nordöstra Italien. Här ingår de bland annat i viner betecknade som ripasso och amarone, den söta recioto samt i den lättare vinstilen bardolino.

Tillverkning

Ripassometoden innebär att man efter den inledande jäsningens slut, blandar vinet med skalmassa från amarone- eller reciotoproduktion. På så vis får man en andra jäsning som bidrar med ytterligare alkohol och smakrikedom.