Le goût deChardonnay, 2024

Box·3 000 ml·13 % vol.

Fruktig smak med fatkaraktär, inslag av gula äpplen, mango, valnötter och citrusskal. Serveras vid 10-12°C till rätter av fisk eller ljust kött.

Sockerhalt0,4 g/100ml

Råvaror

Chardonnay

Ursprung

Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i de två områdena Vardun och Dalgach kring Targovishte i Donaudalen. Ungefär två tredjedelar av druvorna kommer från vingårdarna i Vardun och resten från Dalgach.

Producent

LVK-Vinprom AD

Allt från LVK-Vinprom AD

Om producenten

LVK–Vinprom grundades 1947 genom en sammanslagning av flera mindre vinanläggningar. LVK-Vinprom har sina rötter i Targovishte där vin producerats sedan 1100-talet f.Kr. Sedan 2022 driver LVK–Vinprom ett eget solkraftverk som täcker nästan hela företagets elbehov genom 2 250 solpaneler.

Visste du att...

Arkeologiska fynd antyder att man odlat vin i Bulgarien från cirka 7 000 år f.Kr.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och pressades sedan varsamt. Musten jäste vid låg temperatur och fick vila på jästfällningen med regelbunden omrörning. Vinet vilade i sex månader på tankar med kontakt med ekchips av både fransk och amerikansk ek.

Jordmån

Vardun domineras av kalk- och lerjordar och Dalgach har kalk- och röd skogsjord.

Årgång

2024

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades från slutet av augusti till september. 80 procent av druvorna skördades med maskin nattetid och 20 procent av druvorna skördades för hand. Vingården i Vardun omfattar 339,29 hektar och vingården i Dagach 192.02 hektar. Skördeuttaget är 6 500 kg per hektar från Vardun och 5 700kg per hektar från Dalgach.