Le Clos du SerresSainte-Pauline, 2024

Frankrike,Languedoc-Roussillon,Terrasses du Larzac

Flaska·750 ml·13,5 % vol.

Smakrikt, kryddigt vin med inslag av björnbär, vitpeppar, plommon, lagerblad, charkuterier, hallon och lakrits. Serveras vid 16-18°C till rätter av fläsk- eller lammkött, gärna grytor eller stekar.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

60% syrah, 20% carignan och 20% grenache.

Ursprung

Området Terrasses du Larzac ligger i regionen Languedoc i södra Frankrike. Här råder medelhavsklimat med varma, soliga somrar och korta, milda vintrar. Temperaturen skiljer sig också mycket mellan dag och natt. Druvorna till detta vin kommer från vingårdsläget Sainte-Pauline.

Producent

Famille Fillon

Allt från Famille Fillon

Om producenten

År 2006 grundade Béatrice och Sébastien Fillon egendomen Le Clos du Serres i byn Saint-Jean-de-la-Blaquière i Hérault, norr om Languedoc. Egendomen omfattar 15 hektar fördelade på 18 parceller. Vinerna är ekologiskt certifierade sedan 2012 och de druvsorter som odlas är cinsault, grenache, syrah, mourvèdre och carignan.

Visste du att...

Druvsorterna grenache, syrah och carignan odlas framförallt i södra Frankrike, exempelvis i Languedoc-Roussillon, där de ofta kompletterar varandra i blandningar.