Château La Rame2022

Flaska·375 ml·13 % vol.

Komplex, något utvecklad, mycket söt och frisk smak med inslag av fat, aprikosmarmelad, saffran, sultanrussin, mandelmassa, honung och pomerans. Serveras vid 8-10°C till bakade desserter, frukt- och bärdesserter, blåmögelost eller till gåslever.

Sockerhalt11,8 g/100ml

Råvaror

Sémillon.

Ursprung

Sainte-Croix-du-Mont ligger vid floden Garonnes norra sida, mitt emot distriktet Sauternes. Appellationen gäller för söta vita viner, producerade av druvsorterna sémillon, sauvignon blanc, muscadelle och sauvignon gris. Klimatet i Sainte-Croix-du-Mont är gynnsamt för botrytis. Druvorna till detta vin kommer från vinrankor som är 50 år gamla i genomsnitt.

Producent

Chateau La Rame

Allt från Chateau La Rame

Om producenten

År 1956 köpte Claude Armand Château La Rame. Idag drivs gården av hans son Yves Armand samt hans barnbarnsbarn Angelique och Grégoire.

Visste du att...

Druvsorten sémillon är väldigt mottaglig för botrytis cinerea, så kallad ädelröta. Botrytis cinerea är en svamp som angriper druvornas skal. Skalet perforeras och druvan skrumpnar ihop vilket bland annat gör att druvans innehåll blir mer koncentrerat genom att vattnet i druvköttet dunstar bort.

Lagring

Hälften av vinet har lagrats ett år och tio månader på ekfat om 225 liter varav 30 procent var nya. Resten av vinet lagrades på ståltank.

Jordmån

Lera och kalksten rik på fossiler.

Årgång

2022

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades för hand i flera omgångar, så kallat 'tries', för att kunna plocka de druvor som uppnått rätt mognad samt angripits av botrytis. Skörden startade i oktober.