Château Baulac Dodijos2023

Flaska·375 ml·13,5 % vol.

Nyanserad, mycket söt och frisk smak med fatkaraktär, inslag av apelsinmarmelad, torkad ananas, saffran, vanilj, bivax och marsipan. Serveras vid 8-10°C till desserter, grönmögelostar eller till gåslever.

Sockerhalt8,1 g/100ml

Råvaror

Sémillon.

Ursprung

Kommunen Sauternes är belägen i södra Bordeaux. Appellationen används enbart för söta vita viner.

Producent

Château Baulac

Allt från Château Baulac

Om producenten

Varumärket Château Baulac ägs av familjeföretaget Jean-Baptiste AUDY. Företaget äger flera egendomar i Bordeaux bland annat Clos du Clocher, Courlat, Clinet, Bonalgue och La Cabanne.

Visste du att...

Sémillon kommer ursprungligen från Sauternes i Bordeaux, där den används till söta viner då druvan är väldigt mottaglig för botrytis cinerea, så kallad ädelröta. Botrytis cinerea är en svamp som angriper druvornas skal. Skalet perforeras och druvan skrumpnar ihop vilket bland annat gör att druvans innehåll blir mer koncentrerat genom att vattnet i druvköttet dunstar bort.