The Fox and the grapes2023

13,5 % vol.

Mycket fruktigt, smakrikt vin med inslag av plommon, mörka körsbär, peppar, blåbär och örter. Serveras vid 16-18°C till vegetariskt eller till rätter av fläsk- eller lammkött, exempelvis pizza.

Sockerhalt0,5 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

78% shiraz och 22% merlot.

Ursprung

South Eastern Australia är en övergripande ursprungsbeteckning för viner från delstaterna New South Wales, Queensland, South Australia och Victoria. Druvorna till detta vin kommer från 82 hektar vinodlingar regionen Riverland.

Producent

Vinia Sweden AB

Allt från Vinia Sweden AB

Om producenten

Vinia Sweden är en svensk vinimportör som samarbetar med vinproducenter i flera olika delar av världen.

Visste du att...

Shiraz är det australiensiska namnet på den druva som i södra Frankrike kallas syrah. Shiraz har odlats i Australien sedan 1800-talet men det var först på 1970-talet den började blir populär.

Tillverkning

Druvorna krossades, avstjälkades och fick sedan jäsa i tankar som rymmer 50 ton. Jäsningen inleddes vid 28 grader och sänktes sedan till 24 grader. Efter att vinet pressats fick det genomgå malolaktisk omvandling på rostfria ståltankar. De två druvsorterna vinifierades för sig.