Nivole2025

Flaska·375 ml·5 % vol.

Mycket sött, blommigt, pärlande vin med inslag av päron, vit persika, fläder, honung och litchi. Serveras vid 6-8°C till desserter av frukt och bär.

Sockerhalt13,6 g/100ml

Råvaror

Muscat blanc à petits grains.

Ursprung

Moscato d'Asti tillverkas i staden Asti, i Piemonte, nordvästra Italien.

Producent

Michele Chiarlo

Allt från Michele Chiarlo

Om producenten

Michele Chiarlo började producera vin under eget namn 1956 då han och hans fru Giuseppina grundade firman. Från början låg fokus på röda viner av druvsorten barbera men idag producerar man de flesta stilar i Piemonte, exempelvis barolo och som här moscato d'asti.

Visste du att...

Muscat blanc à petits grains tillhör muskatfamiljen och räknas som den muskatdruva som ger viner av högst kvalitet. Den odlas bland annat i Asti i Italien, Samos i Grekland samt i Frankrikes södra delar. Muskatdruvan tillhör en av de druvsorter som odlats längst av människan och används, till skillnad från de flesta andra druvor, både till vinframställning och som bordsdruvor.

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt tankmetoden, också känd som cuve close, charmatmetoden eller i Italien som autoclave. Tankmetoden innebär att den kolsyregivande jäsningen sker i en trycktank. Vid tillverkningen av moscato d'asti avbryts jäsningen innan allt socker omvandlats till alkohol. Detta görs genom att kyla ned musten och filtrera bort jästen innan buteljering. Vinet blir då pärlande eller lätt mousserande samt har kvar en viss sötma.