AlambreMoscatel de Setúbal, 2020

Portugal,Península de Setúbal,Setúbal,Moscatel de Setúbal

Flaska·375 ml·17,5 % vol.

Fruktig, knäckig, mycket söt smak med inslag av fat, torkade aprikoser, sultanrussin, muscovadosocker, marsipan, choklad och apelsinskal. Serveras vid 12-14°C till knäckiga desserter och bakverk, gärna med nötter, torkad frukt eller choklad.

Sockerhalt15,0 g/100ml

Råvaror

Moscatel de setúbal.

Ursprung

Moscatel de Setúbal ligger på Setúbalhalvön söder om Lissabon. Druvorna till detta vin kommer från vingården Vinha Grande de Algeruz.

Producent

José Maria da Fonseca

Allt från José Maria da Fonseca

Om producenten

Företagets historia börjar under 1820-talet då José Maria da Fonseca kom till Lissabon. Där köpte han flera lokala egendomar och en av dessa var Cova da Periquita. Idag är Domingos Soares Franco vinmakare.

Visste du att...

Muskatdruvan tillhör en av de druvsorter som odlats längst av människan och används, till skillnad från de flesta andra druvor, både till vinframställning och som bordsdruvor. Ursprungligen kommer druvsorten från vinområden kring medelhavet.

Lagring

Vinet har lagrats på stora gamla ekfat.

Tillverkning

När vinet uppnått cirka fem procent alkohol, avbröts jäsningen genom att vinsprit tillsattes. Druvskalen fick sedan ligga i vinet i tre månader, för att laka ur maximalt med smak.