AllesverlorenShiraz, 2023

Sydafrika,Western Cape,Coastal Region,Swartland

Flaska·750 ml·13,5 % vol.

Fruktig smak med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, viol, salvia, choklad, plommon, kaffe, mörka körsbär och svartpeppar. Serveras vid 16-18°C till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött exempelvis hamburgare.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Råvaror

Shiraz.

Ursprung

Swartland ligger vid kusten norr om Kapstaden i Coastal Region. Klimatet här är varmt och torrt och många vingårdar är mycket gamla. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som vetter mot öster på 174-400 meters höjd.

Producent

Allesverloren Wine Estate

Allt från Allesverloren Wine Estate

Om producenten

Allesverloren grundades 1704 och började producera vin 1806. Namnet allesverloren härrör från de första ägarnas tid. På den tiden åkte man regelbundet den långa vägen till Stellenbosch för att besöka kyrkan och köpa förnödenheter. När de vid ett tillfälle återvände efter några dagar hade hela egendomen brunnit ner. I sin förtvivlan utropade ägaren "allesverloren", allt är förlorat.

Visste du att...

Det har under en lång tid spekulerats om druvsorten syrah/shiraz ursprung, och populära teorier har pekat ut staden Shiraz i dagens Iran som dess hemvist. En annan teori är att druvan är från Mellanöstern, och att druvan via den sicilianska staden Syracusa tog sig till Frankrike, därav namnet. DNA-forskning har dock omkullkastat dessa teorier, och anger norra Rhônedalen som druvsortens ursprung.

Lagring

Vinet har lagrats ett och ett halvt år på ekfat. Faten var en kombination av nya och mestadels ett till två år gamla franska ekfat, samt en liten del nya amerikanska fat.