Moulin Touchais2004

Frankrike,Loiredalen,Anjou-Saumur,Coteaux du Layon

Flaska·750 ml·13 % vol.

Nyanserad, utvecklad, söt, mycket frisk smak med inslag av gula plommon, bivax, torkade aprikoser, mandelmassa, saffran och apelsinmarmelad. Serveras vid 10-12°C till milda krämiga desserter, bakade fruktdesserter, till vit- eller grönmögelostar, eller till gåslever.

Sockerhalt6,6 g/100ml

Råvaror

Chenin blanc.

Ursprung

Coteaux du Layon ligger i distriktet Anjou i Loiredalen. Appellationen omfattar enbart söta vita viner. Druvorna till detta vin kommer från en vingård om cirka 35 hektar.

Producent

Touchais

Allt från Touchais

Om producenten

Vignobles Touchais grundades i slutet av 1700-talet. I början av 1900-talet insåg man att de söta vinerna lämpade sig mycket bra för lagring och man började spara 10 000 flaskor i källaren varje år. Under andra världskriget murades källarna igen och öppnades inte förrän 1970 och fick då namnet "The secret cellars of Loire". Vinmakare är Jean-Marie Touchais.

Visste du att...

Chenin blanc är den tredje mest vanliga druvsorten i odlingarna i Loire. Under 900-talet var den känd under namnet "plant d'Anjou" - växt/planta från Anjou på svenska. Det nuvarande namnet, chenin blanc, gjordes populärt av den franske författaren och läkaren François Rabelais som var född i Chinon.

Lagring

Vinet har lagrats tio år på flaska innan det släpps till försäljning.

Jordmån

Lera och kalksten.

Årgång

2004

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades i fyra eller fem omgångar beroende på läge. De bästa lägena skördades när druvorna angripits av botrytis cinerea, vilket ger en ökning av aromer och mycket söta druvor.