VranecLuda Mara, 2023

Flaska·750 ml·15 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med inslag av plommon, lavendel, mörka körsbär, peppar, björnbär och svarta oliver. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött.

Råvaror

Vranec.

Ursprung

Tikvesh ligger i sydöstra Nordmakedonien. Klimatet här är en blandning av medelhavsklimat och och kontinentalt klimat. Druvorna till detta vin kommer från Manastirec i Smokva. Vinrankornas genomsnittliga ålder är 10-15 år.

Producent

Tikves Winery

Allt från Tikves Winery

Om producenten

Tikveš Kavadarci grundades 1885 och ligger i Tikvesh i Nordmakedonien, som också givit vineriet dess namn. Egendomen omfattar 1 300 hektar egna vingårdar och förfogar över ytterligare 5 000 hektar odlingar via kontrakterade odlare. Detta gör firman till en av de största i sydöstra Europa.

Visste du att...

Vranac, eller vranec, odlas främst på balkanhalvön och namnet betyder ungefär 'svart häst' vilket syftar till druvans mörka färg. En DNA-analys gjordes år 2001, och resultatet visade att vranac troligtvis är släkt med den italienska druvan primitivo.

Tillverkning

Efter skörd kyldes druvorna ned till 6-7 grader följt av två dagars inledande kallmaceration vid åtta grader. Därefter följde 15 dagars jäsning och skalmaceration vid 26-28 grader i betongtank. Efter avslutad jäsning vilade vinet ett år på tank.