Gérard BertrandRivesaltes Ambré, 2006

Frankrike,Languedoc-Roussillon,Rivesaltes

Flaska·375 ml·17 % vol.

Nyanserad, mogen, söt smak med inslag av fat, torkade aprikoser, apelsin, marsipan, knäck, vanilj och sultanrussin. Serveras vid 14-16°C till lagrade ostar eller till inte allt för söta desserter.

Sockerhalt8,2 g/100ml

Råvaror

80% grenache, 10% macabeu och 10% muscat.

Ursprung

Rivesaltes är beläget norr om staden Perpignan, i regionen Roussillon i södra Frankrike.

Producent

Gérard Bertrand

Allt från Gérard Bertrand

Om producenten

Gérard Bertrand är fjärde generationen i sin familj att driva vinfirman i Languedoc. Han tog över verksamheten 1987 när hans far, George Bertrand, hastigt gick bort. Gérard var då 22 år gammal och professionell rugbyspelare. År 2002 började han ställa om till biodynamisk odling med start på egendomen Cigalus. Idag består verksamheten av 17 olika egendomar som totalt omfattar 977 hektar biodynamiskt odlade vingårdar. Utöver detta samarbetar Gérard även med 70 olika odlare i regionen och stöttar dem att konvertera till ekologisk odling.

Visste du att...

Grenache, i Spanien känd som garnacha, tros härstamma från Spaniens östra delar vid Aragon eller Katalonien.

Lagring

Vinet har lagrats på gamla ekliggare fram till buteljering 2018.

Tillverkning

Druvorna avstjälkas och krossas. Tillverkningen av starkvin kan variera något, men oftast jäser musten till cirka 7-8 procents alkohol. Jäsningen avbryts sedan genom att man tillsätter druvsprit.