GrådaskTawny

Lättare glasflaska·750 ml·20 % vol.

Utvecklad, kryddig, söt smak med inslag av fat, torkade körsbär, valnötter, pomerans, peppar och russin. Serveras vid 14-16°C till nötdesserter eller till lagrade ostar.

Sockerhalt9,9 g/100ml

Ursprung

Douro ligger i norra Portugal, längs floden Douros dalgång.

Producent

Pernod Ricard

Allt från Pernod Ricard

Om producenten

Grådask lanserades i mitten av 1800-talet av svenske vinhandlaren J.D. Grönstedts. Namnet var ursprungligen Very Old Superior Red Portwine, men kallades Grådask i folkmun och namnet Grådask registrerades 1906. Det sägs att en av Grönstedts anställda myntade namnet eftersom han tyckte att etiketten var så trist. En annan teori är att det krångliga namnet Very Old Superior Red Portwine gjorde att folk hellre bad att få köpa vinet med den grådaskiga etiketten. Grådask tappades på flaska i Sverige fram till 1996, men buteljeras numera i Portugal. Idag ägs varumärket av Pernod Ricard.

Visste du att...

Portvinet kommer från Dourodalen i norra Portugal och är uppkallat efter hamnstaden Porto.

Tillverkning

Alla röda portviner tillverkas på samma sätt. Jäsningen avbryts genom att man tillsätter druvsprit. Resultatet blir ett sött starkvin med cirka 20 volymprocent. Tawny port är i sin enklaste variant en blandning av vitt portvin och ruby port. Tawny av högre kvalitet lagras lång tid på stora gamla ekfat innan buteljering. Fatlagringen ger vinet en mjuk och kryddig smak, samt en ljus rödbrun - tawny - färg. Vid buteljering är vinet färdigt att dricka.