St Stephan's CrownTokaji Aszu 5 Puttonyos, 2021

Flaska·500 ml·10,5 % vol.

Nyanserad, fruktig, mycket söt och frisk smak med inslag av sultanrussin, aprikosmarmelad, marsipan, apelsin, saffran och honung. Serveras vid 8-10°C till desserter, grönmögelostar eller till gåslever.

Sockerhalt18,4 g/100ml

Råvaror

Furmint, hárslevelü och muskótaly.

Ursprung

Tokaj ligger i nordöstra Ungern. Druvorna till detta vin kommer från Tokaji-Hegyalja.

Producent

Kövágó Estate

Allt från Kövágó Estate

Visste du att...

Puttonyos är ett mått på den mängd ädelrötade druvor som blandas med en bestämd mängd torrt vin. Traditionellt var en puttonyos cirka 25 kilo och basvinet 136 liter. I dag är puttonyos ett mått på sockerhalten i det färdiga vinet. Ett vin med beteckningen 5 puttonyos innehåller minst 120 gram socker per liter.

Tillverkning

Först gör man ett torrt eller halvtorrt basvin av de icke botrytisangripna druvorna. Under tiden torkas de ädelrötade druvorna, vilka därefter tillsätts basvinet. I St Stephan’s Crown Tokaji Azu har 5 Puttonyos (korgar) tillsatts 137 liter basvin.