Puy ChériSyrah Rosé, 2025

12,5 % vol.

Bärig, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av smultron, hallon, färska örter, rabarber och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Råvaror

Syrah.

Ursprung

Pays d'Oc är Frankrikes största vinområde. Det sträcker sig från Pyrenéerna till Provence, och är ett samlingsnamn för flera vindistrikt i Languedoc-Roussillon.

Producent

Foncalieu

Allt från Foncalieu

Om producenten

Foncalieu är en sammanslutning av flera kooperativ och ett stort antal vinodlare sedan 1999. Sammanlagt är de 2 200 vinodlare.

Visste du att...

De ljust färgade rosévinerna från södra Frankrike får sitt klassiska utseende av att de vinifieras som vita viner. Det innebär att efter en kort tids skalkontakt så pressas musten och får sedan jäsa vid låg temperatur. Druvans färg sitter i skalet och genom att begränsa tiden med skalkontakt får vinet en ljus färg.

Tillverkning

Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man göra vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen.