Oz RozzRosé

Papp·1 000 ml·13 % vol.

Fruktig smak med inslag av jordgubbar, persika och blodapelsin. Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck eller till rätter av ljust kött eller till sallader.

Sockerhalt0,4 g/100ml

Råvaror

Shiraz och petit verdot.

Ursprung

South Eastern Australia är en övergripande ursprungsbeteckning för viner från delstaterna New South Wales, Queensland, South Australia och Victoria.

Producent

Kiviks Musteri

Allt från Kiviks Musteri

Om producenten

Kiviks Musteri drivs av familjen Åkesson. Musteriet ligger i Karakås strax söder om Kivik på Österlen. Grunden till företaget lades 1888, då de första äppelträden planterades. det var då Sveriges första yrkesmässiga fruktodling. Musteriet byggdes 1935 och den första cidern producerades 1969.

Visste du att...

Shiraz är det australiensiska namnet på den druva som i södra Frankrike kallas syrah. Tidigare gav namnet en antydan om varifrån i världen vinet kom, men idag används både syrah och shiraz parallellt oavsett var vinet har sitt ursprung. Petit verdot är en sent mognande blå druvsort som ursprungligen kommer från Bordeaux.

Tillverkning

Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man göra vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen.