Fonseca Terra PrimaOrganic Port

Lättare glasflaska·375 ml·20 % vol.

Nyanserad, fruktig, söt smak med strävhet, inslag av katrinplommon, skogshallon, mörka körsbär, viol, svartpeppar och lakrits. Serveras vid 16-18°C till chokladdesserter eller till grönmögelostar.

Sockerhalt9,3 g/100ml

Odling & Produktion

Eko

Miljöcertifierad

Socialt ansvar

Förpackning

Lägre klimatavtryck

Råvaror

Touriga francesa, touriga nacional, tinta roriz, tinta barroca, tinta cão och tinta amarela.

Ursprung

Porto ligger i Dourodalen i norra Portugal. Druvorna till detta vin kommer från producentens vingård São João da Pesquira. Odlingarna omfattar 20 hektar och har odlats ekologiskt i cirka 20 år.

Producent

Fonseca Guimaraens

Allt från Fonseca Guimaraens

Om producenten

Fonseca Guimaraens grundade 1822 av Manoel Pedro Guimaraens. Efter andra världskriget såldes firman till Taylors men familjen Guimaraens har haft fortsatt inflytande. Idag är David Guimaraens, sjätte generationen i familjen, portvinshusets vinmakare. Fonsecas har flera ekologiska vingårdar; Quinta do Panascal i Távora Valley, Quinta de Santo António i Pinhão Valley samt São João da Pesquira.

Visste du att...

Ett starkvin kan vara torrt, lätt och alkoholsvagt som en fino, sött, fylligt och eldigt som ett portvin och allt där emellan. Mångfalden är stor men gemensamt för alla är att de tillverkas genom att man förstärker ett vin med druvbaserad sprit någon gång i processen.

Lagring

Detta vin är en så kallad Ruby Reserve och har lagrats fyra till sex år i stora gamla ekliggare och buteljeras när vinet är drickfärdigt.

Tillverkning

För att tillverka röda portviner avbryter man jäsningen när druvmusten uppnått några procents alkoholstyrka. För att avbryta jäsningen tillsätter man 77-procentig sprit. Resultatet blir ett sött starkvin som håller cirka 20 volymprocent.