AlambreMoscatel de Setúbal 20 Anos

Portugal,Península de Setúbal,Setúbal,Moscatel de Setúbal

Flaska·500 ml·19,5 % vol.

Nyanserad, druvig, mycket söt, knäckig smak med inslag av sultanrussin, muscovadosocker, apelsinmarmelad, marsipan och torkade fikon. Serveras vid 12-14°C till knäckiga desserter och bakverk, gärna med nötter, torkad frukt eller choklad.

Råvaror

Moscatel de setúbal.

Ursprung

Moscatel de Setúbal ligger på Setúbalhalvön söder om Lissabon. Området fick ursprungsstatus år 1907.

Producent

Jose Maria da Fonseca

Allt från Jose Maria da Fonseca

Om producenten

Företagets historia börjar under 1820-talet då José Maria da Fonseca kom till Lissabon. Där köpte han flera lokala egendomar och en av dessa var Cova da Periquita. Idag är Domingos Soares Franco vinmakare.

Visste du att...

Muskatdruvan tillhör en av de druvsorter som odlats längst av människan och används, till skillnad från de flesta andra druvor, både till vinframställning och som bordsdruvor. Ursprungligen kommer druvsorten från vinområden kring medelhavet.

Lagring

Vinet är en blandning av sex olika årgångar varav den äldsta är från år 1911. Vinerna som ingår har lagrats minst 20 år på stora gamla ekfat.

Tillverkning

När vinet uppnått cirka fem procent alkohol, avbröts jäsningen genom att vinsprit tillsattes. Druvskalen fick sedan ligga i vinet i tre månader, för att laka ur maximalt med smak.