Château La Cabanne2023

Flaska·750 ml·14 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, ceder, kakao, korinter, kaffe och svarta vinbär. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Råvaror

100% merlot.

Ursprung

Pomerol ligger i den östra delen av regionen Bordeaux. Druvorna till detta vin kommer från en vingård som omfattar tio hektar. Vinrankorna är uppbundna i enkel guyot.

Producent

Château La Cabanne

Allt från Château La Cabanne

Om producenten

Château La Cabanne har ägts av familjen Estager sedan 1952 och är beläget i Pomerol. François Estager inledde sin verksamhet med handel av Bordeauxviner och övergick senare till vinodling tillsammans med sin hustru Jeanne. Sonen Jean-Pierre tog över verksamheten 1966. Idag drivs egendomen av Michèle Estager tillsammans med sonen François.

Visste du att...

Pomerol fick status som appellation controlée 1936. Odlingsarealen om drygt 800 hektar domineras av merlotdruvan. Maxuttaget är 42 hektoliter per hektar. Pomerol är en appellation enbart för röda viner. Tillåtna druvsorter är merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc (bouchet) och malbec (pressac).

Lagring

Vinet har lagrats på franska ekfat varav cirka 60 procent var nya.

Tillverkning

Vinifieringen inleddes med kallmaceration. Därefter fick musten jäsa i temperaturkontrollerade koniska tankar i cirka tre veckor innan vinet genomgick malolaktisk omvandling.