Produktbild för Roussette de Savoie La Dévire

Roussette de Savoie La DévireTrosset, 2024

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Säljstart 18/9 2026 kl 10:00

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av fat, gula äpplen, ananas, valnötter, kryddor, persika, citron och vit choklad. Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk eller till ljust kött, gärna grillat.

Råvaror

Altesse

Ursprung

Den alpina regionen Savoie är belägen i östra Frankrike vid Jurabergen och gränsar både till Schweiz och Italien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdsläget La Dévire. Odlingen vetter mot sydost och vinrankorna är 35 år gamla.

Producent

Fabien Trosset

Allt från Fabien Trosset

Om producenten

År 2011 tog Fabien Trosset och hans sambo Chloé Gobet över en 25 hektar stor egendom. Fokus ligger huvudsakligen på druvsorten mondeuse - en gammal och sällsynt druvsort, som odlas i östra Frankrike. Hos Trosset upptar den 13 av de 25 hektaren och dessa 13 hektar utgör i sin tur en tredjedel av all odling av druvsorten i Savoie, vilken uppgår till bara 50 hektar. Utöver mondeuse odlar man även de gröna druvsorterna altesse, roussanne, jacquère, mondeuse blanche, mondeuse grise och petite arvine.

Visste du att...

Altesse är en grön druvsort som huvudsakligen odlas i Savoie. Här går den även under namnet roussette och är bland annat den enda tillåtna druvsorten i vin med ursprungsbeteckningen Roussette de Savoie.

Lagring

80 procent av vinet har lagrats i ståltankar och resterande 20% lagrades i franska ekfat om 500 liter, så kallade demi-muids. Lagringen varade ett år.

Tillverkning

Druvorna pressades, musten kyldes ned och lösa partiklar fick sjunka till botten, så kallad débourbage à froid. Jäsningen skedde sedan utan tillsatt jäst och man använde heller inget svavel under tillverkningen.