Brancaia RoséCasa Brancaia SRL, 2024

Lättare glasflaska·750 ml·12,5 % vol.

Bärig, mycket frisk smak med inslag av röda vinbär, hallon, färska örter, rabarber och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Merlot.

Ursprung

Toscana ligger i de centrala delarna av Italien.

Producent

Casa Brancaia

Allt från Casa Brancaia

Om producenten

Det schweiziska paret Brigitte och Bruno Widmer grundade Brancaia 1981. Paret köpte mark i närheten av byn Radda i Chianti Classicos västra delar, som de relativt omgående planterade med vinrankor. Vinmakerska är parets dotter Barbara Widmer som numera också driver varumärket. Odlingen sker enligt ekologiska principer och från och med årgång 2020 är merparten av produktionen ekologiskt certifierad.

Visste du att...

Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man göra vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen. Bara i undantagsfall blandas rött och vitt vin för att göra rosé.

Tillverkning

Druvorna krossas och jäser vid cirka 16 grader. Efter avslutad jäsning vilar vinet på sin jästfällning i cirka tre månader innan det buteljeras i början av januari.

Årgång

2024

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades tidigt på morgonen. Genom att skörda druvorna då det är som svalast minskar man risken för oxidation och druvorna behåller mer av sin fruktsyra.