Crozes-HermitageYann Chave, 2024

Flaska·750 ml·13 % vol.

Säljstart 2/10 2026 kl 10:00

Smakrikt, kryddigt vin med inslag av björnbär, lagerblad, plommon, lavendel, svarta oliver, hallon och peppar. Serveras vid 16-18°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött, exempelvis hamburgare eller till grytor eller stekar.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Syrah.

Ursprung

Crozes-Hermitage ligger i norra Rhônedalen. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i kommunerna Mercurol, La Roche de Glun och Pont de l'Isère. Olika delar av vingårdarna är planterade vid olika tillfällen, men medelåldern på stockarna är 20 år.

Producent

Yann Chave

Allt från Yann Chave

Om producenten

1970 köpte Nicole och Bernard Chave fyra hektar mark i Mercurol. En liten del av egendomen var planterad med druvor, resten bestod av fruktträdgårdar med körsbär, aprikoser, päron och äpplen. Gården växte gradvis då mer land köptes in, och omfattade 1994 16 hektar. Vinet såldes till en början vidare till en négociant - någon som producerar vin av andras druvor. 2001 tog sonen Yann över verksamheten. Han började då rekonstruera vingårdarna. Fruktträdgårdarna planterades med druvor och så småningom producerades de första vinerna under egen etikett. Yann Chave förfogar idag över totalt 20 hektar vinodlingar.

Visste du att...

Det har under en lång tid spekulerats om druvsorten syrah/shiraz ursprung. Populära teorier har pekat ut staden Shiraz i dagens Iran som dess hemvist. En annan teori är att druvan är från Mellanöstern och att den via den sicilianska staden Syracusa tog sig till Frankrike. Därav namnet. DNA-forskning har dock omkullkastat dessa teorier, och anger norra Rhônedalen som druvsortens ursprung.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och krossades delvis. Därefter följer cirka tre veckors jäsning och skalmaceration med överpumpning av musten två gånger dagligen. Ingen tillsatt jäst användes.