Charles Mignon
Cuvée Comte de Marne Brut Grand Cru
Flaska
·
750 ml
·
12,5 % vol.
602:67 kr/l
Nyanserad, utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, rostade hasselnötter, brioche, vit choklad och citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller ljust kött.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Charles Mignon
Cuvée Comte de Marne Brut Grand Cru
Tillverkad i Frankrike, Champagne
Flaska
·
12,5 % vol.
602:67 kr/l
Nyanserad, utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, rostade hasselnötter, brioche, vit choklad och citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller ljust kött.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
70% chardonnay och 30% pinot noir.
Ursprung
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från grand cru-vingårdar i Abonnay, Bouzy och Louvois i Montagne de Reims samt Avize, Cramant och Chouilly i Côte des Blancs.
Producent
Champagne Charles Mignon
Om producenten
Charles Mignon är ett familjeföretag med säte i Épernay. Champagnehuset grundades 1882 och drivs idag i sjätte generationen. Man äger både egna vingårdar samt köper in druvor från kontrakterade odlare. Årsproduktionen är cirka en miljon flaskor. Varumärket drivs av Bruno Mignon.
Lagring
Champagne som inte är årgångsbetecknad måste ha legat minst 12 månader på sin jästfällning innan degorgering. Följt av minst tre månader på flaska. Detta vin har lagrats fyra år på sin jästfällning.
Tillverkning
Druvorna pressades innan de nått vineriet och varje vingårdsläge vinifierades separat till ett basvin. Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Dosagen i detta vin är 7 gram per liter.
Jordmån
Kalk och krita.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Visste du att...
I många franska vindistrikt har olika vingårdslägen eller byar olika beteckningar beroende på förutsättningarna för att odla druvor, så som altitud, väderstreck och jordmån. Riktigt bra lägen får beteckningen premier cru och de vingårdar eller byar med allra bäst förutsättningar för att producera druvor av hög kvalité får beteckningen grand cru.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Gul färg.
Doft
Nyanserad, utvecklad doft med inslag av röda äpplen, rostat bröd, citron, vit choklad, torkade aprikoser och macadamianötter.
Smak
Nyanserad, utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, rostade hasselnötter, brioche, vit choklad och citron.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller ljust kött.
Aperitif
Fisk
Fågel
Fläsk
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Brandpartners AB
Säljstart
3/2 - 2023