Louis RoedererRosé, 2018

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Nyanserad, utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, fransk nougat, rostat bröd, persika, blodapelsin, choklad och jordgubbar. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller ljust kött.

Råvaror

60% pinot noir och 40% chardonnay.

Ursprung

Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från byarna Cumières, Chouilly och Mareuil-sur-Aÿ.

Producent

Louis Roederer

Allt från Louis Roederer

Om producenten

Louis Roederer ärvde champagnehuset 1833 och var en av de första producenterna som odlade sina egna druvor. Företaget drivs fortfarande av familjen Roederer. Egendomen omfattar 240 hektar spridda över 410 grand- och premier cru-vingårdar i Marne. Vinmakare är Jean Baptiste Lecaillon.

Visste du att...

Mousserande vin tillverkas i regel på tre olika sätt: genom att jäsa vinet en andra gång på trycktank, tillsätta kolsyra eller genom den traditionella metoden som innebär att vinet jäst en andra gång på flaska.

Lagring

En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning innan degorgering. Detta vin har lagrats fyra år tillsammans med sin jästfällning och ytterligare ett halvår efter degorgering.

Tillverkning

Vinifieringen inleddes med några dagars skalmaceration. Cirka 15 procent av musten jäste på ekfat med omrörning av jästfällningen en gång per vecka i sex till sju månader. Resterande del av musten jäste i små ståltankar. Cirka 21 procent av vinet genomgick malolaktisk omvandling.