BaroloMarengo, 2021

Flaska·750 ml·14 % vol.

Komplex, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, kanel, jordgubbar, ceder, pomerans, kakao, lagerblad, svart te och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött, gärna grytor och stekar.

Råvaror

100% Nebbiolo

Ursprung

Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad.

Producent

M. Marengo

Allt från M. Marengo

Om producenten

M. Marengo grundades 1899 och ligger i La Morra i Barolo. Firman drivs idag i femte generationen av Marco Marengo, hans fru Jenny samt deras son Stefano. Egendomen omfattar sex hektar varav 1,2 hektar i vingårdsläget Le Brunate och 1 hektar i Bricco delle Viole. Förutom nebbiolo odlar man även druvsorterna dolcetto och barbera.

Visste du att...

Den blå druvan nebbiolo odlas främst här i Piemonte, i synnerhet i Barolo och Barbaresco. Namnet kommer från italienskans nebbia, dimma, som är vanligt förekommande i området på hösten. Nebbiolo mognar väldigt sent och trivs därför bäst i de allra soligaste lägena.