Bourgogne AligotéDomaine Sylvain Pataille, 2023

Flaska·750 ml·12,5 % vol.

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, örter, bivax, ananas, kryddor och grillad citron. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller till ljust kött.

Råvaror

100% Aligoté

Ursprung

Bourgogne Aligoté är en appellation avsedd enbart för druvsorten aligoté.

Producent

Domaine Sylvain Pataille

Allt från Domaine Sylvain Pataille

Om producenten

Vinproducenten Sylvain Pataille arbetade tidigare som vinmakare i Côte de Nuits men grundade sin egen egendom 1999, när han förvärvade en hektar mark i Bourgogne. Idag omfattar egendomen 15 hektar och drivs tillsammans med hans bror Laurent. År 2008 blev domänen ekologiskt certifierad.

Visste du att...

I Bourgogne har aligoté odlats sedan 1600-talet, men har till stora delar ersatts av chardonnay. Aligoté är tillsammans med chardonnay de enda tillåtna gröna druvsorterna i Bourgogne. Idag odlas aligoté framförallt i Côte de Chalonnaise. Traditionellt är det också vin av aligoté som används i drinken kir, där vinet blandas med fransk svartvinbärslikör; crème de cassis.