Produktbild för Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San GimignanoVigna Santa Margherita, 2024

Italien,Toscana,Vernaccia di San Gimignano

Flaska·750 ml·13 % vol.

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av fat, gröna äpplen, örter, ananas, mandelblommor, grapefrukt och gula krusbär. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller kyckling.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Vernaccia di San Gimignano.

Ursprung

Vernaccia di San Gimignano ligger väster om Chianti Classico i mellersta Italien. 1966 erhöll Vernaccia di San Gimignano DOC-status, och upphöjdes till DOCG år 1993. Druvorna till detta vin kommer från en enskild vingård, Santa Margherita, som omfattar 7,2 hektar. Vinstockarna är 50 år gamla.

Producent

Panizzi

Allt från Panizzi

Om producenten

1979 köpte Giovanni Panizzi vingården Santa Margherita utan för San Gimignano. Första årgången som lanserades var 1989. 2005 lämnade Giovanni över firman till Luano Niccolai. Sedan tio år tillbaka driver Luanos son Simone vineriet. Fokus ligger fortfarande på den lokala druvsorten vernaccia men man har även börjat odla exempelvis pinot noir.

Visste du att...

Druvsorten vernaccia odlas framförallt i Toscana och områdena runt San Gimignano.

Tillverkning

Hälften av druvorna jäste på gamla franska ekfat och hälften på ståltank. Efter avslutad alkoholjäsning får vinet vila ytterligare innan blandning och buteljering.