DidoLa Universal, 2022

Flaska·750 ml·13,5 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med inslag av hallon, blåbär, timjan, rökig mineral, lavendel, blodapelsin och plommon. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött.

Odling & Produktion

Ekologiskt

Ursprung

Montsant ligger i Katalonien, tio mil sydväst om Barcelona.

Producent

Venus La Universal, SL

Allt från Venus La Universal, SL

Om producenten

Venus la Universal i Montsant drivs av Sara Pérez, dotter till José Luis Pérez som grundade Mas Martinet i Priorat. Sedan 2004 arbetar även hennes man René Barbier Jr, även han med känd familj inom vinvärlden. Sara ansvarar idag även för vinerna hos Mas Martinet. Venus vingård ligger omgiven av en fruktträdgård och odlingen drivs enligt biodynamiska principer.

Visste du att...

Montsant omfattar drygt 2 000 hektar vinodlingar. Området är mest känt för sina röda viner baserade på grenache noir och cariñena (carignan). Dessa påminner stilmässigt om den något mer kända regionen Priorat, vilken utgör en enklav mitt i Montsant. Från början ville man kalla området Baja Priorat (nedre Priorat) men detta motsatte sig Priorat och istället tog man namnet efter det berg regionen ligger på.