Produktbild för Domaine des Aires Hautes

Domaine des Aires HautesRéserve, 2023

Frankrike,Languedoc-Roussillon,Minervois,Minervois La Livinière

Flaska·750 ml·14,5 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, mörk choklad, plommon, viol, kaffe, svartpeppar, lakrits och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött, gärna grytor och stekar.

Råvaror

45% grenache, 40% syrah, 10% carignan och 5% mourvèdre.

Ursprung

Minervois ligger mellan städerna Carcassonne och Bézier i Languedoc i södra Frankrike. Minervois La Livinière är en underappellation för rött vin. Druvorna till detta vin kommer från terrasserade vingårdar som vetter mot sydväst. Här har medelhavet stor påverkan på klimatet och hjälper till att kyla ned odlingarna under de varma sommarmånaderna.

Producent

Domaine des Aires Hautes

Allt från Domaine des Aires Hautes

Om producenten

Domaine des Aires Hautes ligger i området Siran i Haut Languedoc. Vinhuset grundades år 1938 av Edmond Chabert och drivs sedan 1995 i tredje generationen av hans barnbarn Gilles och Eric Chabert. Gilles är även husets vinmakare. Idag omfattar egendomen 28 hektar spridda över appellationerna Minervois och Minervois la Livinière. Bland de druvsorter man odlar hittar man bland annat carignan, grenache, syrah, mouvèdre och cinasult. Men man odlar även druvsorter som inte är typiska för området så som chardonnay, malbec och sauvignon blanc.

Visste du att...

Druvsorterna syrah, mourvèdre, carignan och grenache odlas framförallt i södra Frankrike, exempelvis i Minervois, där de ofta kompletterar varandra i blandningar.